【专题聚焦】厨房那些事●我爱美食

       从原始社会到近代生活，人类一直为生存问题而不懈探索，围绕“温饱”的焦点，中国是名副其实的“食”大国，一方水土养育一方人，在幅员辽阔、千奇百态的地域中，一个个代表地方特色的菜系脱颖而出，生动感人的故事，融合悠久的历史与独到的烹饪技艺，而八大菜系正好切实地反映了这一特点：苏、浙菜的清醇淡雅，好比清秀素丽的江南美女；鲁、皖菜的浓厚刚烈，犹如古拙朴实的北方健汉；粤、闽菜的豪华富美，宛如风流典雅的公子；川、湘菜的奔放秉持，就象内涵丰富充实、才艺满身的名士，加上罗布在各地大大小小的菜品菜肴，从而成就了中国吃文化的延续和发展，由此形成了各地独具特色的中国饮食文化。
      不知不觉中，在民间生活已是繁花似锦的美食文化，通过中央电视台播出的美食类纪录片《舌尖上的中国》，记录了中国各地的美食生态，把中国的美食文化推到了“风口浪尖”，极为平常的美食被提高到了全民视野的范畴，引起人们对美食的极度热议和关注，让每位中国人沉寂已久的美食神经再次受到触动，激发了人们对美食的热衷和追忆，通过对中华美食的多个侧面记录，展现食物给中国人生活带来的仪式、伦理等方面的文化，让深藏民间的中国特色食材以及与食物相关的美食元素，都够近距离地与大众相见，一起重温回味中华饮食文化的精致品味和源远流长的美食故事。

      紧随其后的《厨王争霸》，为厨师提供比拼技艺的舞台，从不涉足烹饪美食的民众也能通过观看他们每一道厨艺做法，在闲暇之余，自己动手学做两招，也会让每一餐的味色都别样的意义。也许你沉溺于《顶级厨师》中的环境中，深深被每位厨师信手拈来的厨艺所打动，娴熟的技法，灵巧的动作，轻松的表情，让我们都称赞叫绝。而《中国味道》更是让我们禁不住亲自烹饪一回，以赏贪婪的嘴馋。一道菜，有工艺技法，有故事背景，有人物感情的融合，烹饪每一道菜即在感悟生活，也是在享受生活方式。《美食公寓》里的主持人与厨师的互动参与，从细致入微展现了我们平常生活中每一个精品菜品的烹饪过程，但因囿于工作的劳顿和厨房环境的制约，在不经意中，每当脑海里浮现跳跃的想法时，没有在厨房里去实践过而有多少次的创意厨技随着时间的流逝而变得迟钝消淡。

      而此刻，美尔凯特高端厨卫集成吊顶为你打造的美食之路也即将启航，在自家的厨房里可以演绎出自己的美食特色，爱生活，爱美食，美食与生活更是一种人生态度。