厨房照明 不要“黯然失色”

厨房是用来烹调和洗涤餐具的地方，一般面积都较小，多数采用顶棚上的一般照明，容量在25-40W之间的吸顶灯或吊灯。

厨房的灯具应以功能性为主，外型大方，且便于打扫清洁。材料应选用不易氧化和生锈的，或选有表面保护层的较好。厨房照明要明亮。炉灶、炉架、洗涤盆、操作台都要有足够的照度，使备菜、洗菜、切菜、烧菜都能安全有效地进行。现代家庭的油烟机上面一般都带有25-40W的照明灯，它使得灶台上方的照度得到了很大的提高。有的厨房在切菜、备餐等操作台上方设有很多柜子，可以在这些柜子下面装局部照明灯，以增加操作台的照度。

现在，餐厨合一越来越流行，选用的灯具更要注意以功能性为主，外型以现代派的简单线条为宜，不要选用过分装饰性的灯具。照明则应按区域功能进行规划。就餐处以餐桌为主，背景朦胧；厨房处光照明亮。二者可以分开关控制，厨房劳作时开启厨房区灯具，全家就餐时则开启就餐区灯具。也可调光控制厨房灯具，工作时明亮，就餐时调成暗淡，作为背景光处理。

另外，用紧凑型荧光灯照明是当前小型厨房常采用的一般照明方法；其特点是光效高、照明效果好，安装使用方便。嵌入式荧光灯具造型美观大方，光色柔和怡人，突出显示了厨房的明净感。荧光灯具组合照明，加上洁白的台面与淡色的地面，厨房内一片明亮。